Cara Membuat Tongseng Sapi Sendiri Di rumah

Resep Membuat Tongseng Sapi

Tongseng biasanya identik dengan daging kambing. Nah buat kamu yang nggak suka daging kambing, bisa lho membuat tongseng daging sapi.

Caranya sama kok dengan membuat tongseng daging kambing.

Melansir falony.com, berikut resep tongseng daging sapi:

Bahan Utama :
  • 400 gr daging sapi, dipotong
  • 5 liter santan
  • 1 liter air
  • Minyak sayur dan margarin
Bahan Pelengkap :
  • 2 utas daun bawang, diiris
  • 2 buah tomat merah, dipotong 4 bagian
  • Sayur kol, dipotong
  • Bawang merah (taburan)

Bumbu Halus :
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah kemiri, disangrai
  • 1 ruas kunyit, dibakar
  • 2 ruas jahe, bakar
  • 1 sdt ketumbar,sangrai

Bumbu Tambahan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai (bagian putihnya memarkan)
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 sdm kecap manis
  • 5 buah cabai rawit, diiris tipis
  • Secukupnya garam, lada bubuk dan gula pasir


Cara Membuat :
  1. Cuci dahulu daging sapi dengan larutan air asam jawa agar terhindar dari bau amis.
  2. Panaskan minyak sayur dan margarin. Tumis bawang merah yang sudah diiris tipis hingga beraroma harum.
  3. Tambahkan bumbu halus lengkap bersama lengkuas, daun salam, serai dan cabai. Aduk-aduk kembali hingga berbau harum.
  4. Masukkan daging sapi, lalu masak sampai berubah warna. Tuangkan air putih dan masak lagi supaya dagingnya empuk.
  5. Tuangkan santan sambil diaduk hingga teksturnya santan pecah dan meresap sempurna.
  6. Berikan sayuran kol, tomat merah, gula pasir, lada putih bubuk, garam dan kecap manis. Tunggu sampai kuah tampak mengental.
  7. Angkat dan hidangkan ke dalam mangkuk saji dan taburi bahan pelengkap yang belum digunakan.

Repost : style.tribunnews.com

Posting Komentar

0 Komentar